Origen: Hobbs Estate, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Altitud: 995 msnm
Suelo: Aluvial, con presencia de arcilla, textura franco-arenosa y cantos rodados en profundidad.
Alcohol: 14,9%
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés, 51% de primer uso.
Elaboración: Cosecha manual, selección manual de racimos y granos, fermentación en acero inoxidable y 100% fermentación maloláctica. Embotellado sin clarificar.
Vista: Rojo rubí profundo con tonos oscuros.
Nariz: Perfil especiado y complejo, con aromas de pimiento rojo asado, fruta roja y notas de canela. También puede presentar fruta negra y matices herbales y minerales propios del Cabernet de Agrelo.
Boca: Vino de gran estructura y concentración, pero de textura elegante. Presenta taninos equilibrados, cremosos y de grano fino, buena jugosidad y una acidez que aporta frescura. Final largo y persistente.
Guarda: Es un Cabernet de excelente potencial de evolución en botella. Jeb Dunnuck le otorgó 97 puntos, destacando sus taninos suaves y su estructura; Wine Spectator lo considera un vino para guarda, con una ventana estimada de 2026 a 2040.
Maridaje: Carnes rojas, cordero, carnes asadas, platos de cocción prolongada y quesos duros.
