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Viña Pomal encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja
Alta, tras cien años de historia elaborando vinos de gran calidad y
consolidado prestigio, sumados a la inmejorable situación de un
viñedo propio, en el municipio de Haro.
Región de elaboración: D.O.C. Rioja
Variedades: 100% Tempranillo
Viticultura: La finca Viña Pomal está formada por
90 hectáreas de viñedo. Enclavados en el término municipal de Haro y a
menos de 2 kilómetros de la bodega, se sitúan en uno de las zonas más
bellas de la ciudad; a través de ellas podemos disfrutar del paso del río
Durante los meses de septiembre y octubre predominó el buen tiempo, permitiendo en nuestros viñedos en Haro una maduración
equilibrada, y la posibilidad de realizar una vendimia escalonada y selectiva, trabajando parcela por parcela para obtener la maduración óptima en cada momento.
Vinificación: Viña Pomal Crianza se caracteriza por una
vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación
alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal.
Doce meses en barricas de roble americano
(15% nuevas) nos aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la
expresión de este vino.
Analítica:
Grado alcohólico: 13,5 %
podemos disfrutar del paso del río Ebro a través de las conchas de Haro.
Se combinan en nuestra finca distintos ecosistemas en función de la
variabilidad del suelo y de la exposición solar, lo que se traduce en
un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas. La viticultura
que se aplica surge de una mezcla entre la tradicional riojana y la de
precisión, dando como resultado a una viticultura que apuesta por la
innovación para proteger la naturaleza, siempre bajo los parámetros de obtener máxima calidad. Al trabajo de nuestros viñedos propios sumamos una
exigente selección de uva de nuestros proveedores de Rioja Alta.
Características de la añada:
La añada 2015 se caracteriza por una primavera húmeda y con bajas
temperaturas, lo que provocó que el ciclo vegetativo de la planta se
retrasara hasta tal punto, que se trata de la vendimia más tardía de la
historia reciente de la DOC Rioja.
Grado alcohólico: 13,5 %
Nota de cata: Color rojo picota con destellos violáceos.
Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y
torrefactos.
En boca es suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.
El consejo del enólogo:
Se encuentra ahora en un momento óptimo de
consumo, y puede seguir ganando
complejidad en botella durante 3 ó 4 años
más. Temperatura óptima de servicio: 17º C.
No precisa decantación.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con platos suaves
como arroces, quesos, patés, guisos,
verduras, pescados además de los platos
típicos que maridan tradicionalmente con los
vinos tintos de crianza.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
