Envejecimiento: Añejado en barricas nuevas de roble blanco americano, seleccionadas individualmente
Proceso distintivo: Filtrado gota a gota a través de carbón de arce sacarino (Lincoln County Process)
Notas de cata: Color ámbar intenso y profundo. En nariz ofrece aromas marcados de caramelo, vainilla, roble tostado y especias dulces, con notas de fruta madura y un leve ahumado. En boca es robusto y concentrado, con sabores a miel, vainilla, caramelo, pimienta negra y roble, taninos firmes y final largo, cálido y especiado.
Forma de consumo: Ideal para beber solo, con hielo o con unas gotas de agua para abrir aromas.
Maridaje: Carnes ahumadas, cortes grillados, chocolate amargo, quesos duros y postres con caramelo o vainilla.
