Tipo de vino: Blanco Varietal: 100 % Sauvignon Blanc Viñedo: Finca Altura Máxima Altitud: 3.111 m sobre el nivel del mar Zona: Altos Valles Calchaquíes, Salta (Argentina) Suelo: Calcáreo y granito Superficie plantada: 2 hectáreas (sustentable) Cosecha: 2022 Producción: 4.500 litros Elaboración: Crianza: 8 meses sobre borras finas. 75 % fermentado en tanques de acero; 25 % en barricas de roble francés (uso de tercer y cuarto uso) Químico: Alcohol: ~ 13,5 %vol. pH: 3,3 Acidez total: 6,5 g/l Azúcar residual: 2,0 g/l Enólogo: Thibaut Delmotte Notas de cata: Color dorado. Aromas complejos de fruta blanca y exótica, toques florales, minerales y hierba. En boca es frutado, fresco, de buen cuerpo y con una elegante persistencia. Temperatura de servicio: 10 a 12 °C Cierre: Corcho natural.
