Amarillo dorado con reflejos verdosos.
Este vino presenta aromas a azar,
ananá y flores blancas. En la boca es
fresco, untuoso, largo, con sabores que recuerdan a manzana verde y cítricos. Es
equilibrado y con notas tostadas de la
guarda en madera. El final es largo y
frutado. Ideal para acompañar pastas con
crema.
De nuestra finca situada en una de las
mejores áreas productoras de vino en
Mendoza, se obtiene chardonnay de gran calidad. Luego de la cuidadosa selección
de las uvas, se inicia proceso en tanques
de acero inoxidable con la tecnología
adecuada. El manejo del viñedo es
cuidadosamente llevado a cabo para
obtener uvas en su mayor potencial. Se
cosecha de noche para recibir uvas a
baja temperatura. Se prensa levemente y se envía a decantación durante 48 hs a 5°.
Luego se fermenta entre 15° y 18°C
durante 20 días. Luego se trasiega a
barriles de 2° y 3° uso de origen francés
50% y americano 50% donde se
conserva durante 10 meses. Antes de ser
embotellado, se filtra y luego de reposar
en botella durante cuatro meses.
