Fundada en 1839 por Alexander Matheson y propiedad de Whyte & MacKay, The Dalmore lleva ya algunos años en un lugar destacado entre los single malts escoceses. En 2002 saltó a la fama mundial por vender en subasta una botella vatted por algo más de 30.000 euros (cifra ahora ridícula si lo comparamos con las subastas de este año). Dalmore 15 años es un single malt de la zona de las tierras altas añejado 15 años en barricas de jerez.
Su aroma es rico y desprende una fragancia muy dulce. Se distinguen aromas a caramelo y melaza, frutos secos, toques de café espresso, cacao y ralladura de naranja. En boca se presenta muy complejo y dulce con una textura aceitosa en la que predomina el sabor a miel y naranja.
Se presenta en una botella achatada de 70 cl con la serigrafía de la característica cornamenta, marca de la casa. Tiene una graduación del 40 %.
La vista: Dalmore ha optado por mantener la misma estética en todas sus botellas, a veces con un ligero cambio del icono de la casa del primer propietario: el ciervo de doce puntas. En copa, posee el color del oro antiguo.
La nariz: Encontraremos vainilla acompañada de naranja y jerez. También podremos detectar hierba y notas muy sutiles de madera y cuero.
El paladar: Tiene muy buen cuerpo, suave y aterciopelado. En cuanto al sabor es bastante dulce, con notas predominantes de jerez, miel, vainilla y naranja. También hay matices de nueces.
*La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.
